作り方

• 1

  きくらげは水で戻し、5分茹でて硬い軸を取り除いたら千切りにする。
  

  
• 2

  米は30分浸水させたら水気を切り、1人用の土鍋に入れる。
  

  
• 3

  土鍋にかつおだしを注ぎ、きくらげを加えて火にかける。
  米が鍋の底にくっつかないようによくかき混ぜる。

  
• 4

  沸き始めて米がクルクルと回るようになったら箸2本で土台を作り、蓋を被せ、20分火にかける。
  

  
• 5

  お粥状になったら、食べるラー油をかけていただく。