ニラとにんじんの牛肉巻き
肉のおかず
サーロインは脂が多いので、フライパンに油を引かずに焼き上げましょう。
調理時間:10分
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材料2人分
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- ニラ
- 50g
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- にんじん
- 50g
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- ごま油
- 大さじ1
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1
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- 牛肉サーロインスライス
- 6枚(250g)
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- 薄力粉
- 少量
作り方
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1
ニラは2cmの長さに切り、にんじんは千切りにする。
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2
フライパンにごま油を熱し、ニラ、にんじんを炒める。野菜がしんなりしたら八方味美人を加えて軽く味を付け、火を止めて粗熱を取る。
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3
牛肉を3枚ずつ重ねて並べ、薄力粉を全体にまぶしたら、半等分にした具を乗せて、巻いていく。
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4
フライパンに油を引かず、牛肉を焼いていく。半分火が入ったところで混ぜ合わせた【A】を加え、味を絡める。
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5
1口サイズに切り分け、皿に盛ったら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!