厚揚げのニラあんかけ
豆腐料理
あと1品というときに簡単に出来る1品。
ニラは火にかけすぎると食感が悪くなるので注意しましょう。
調理時間:10分
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材料1~2人分
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- 厚揚げ豆腐
- 180g
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- ニラ
- 50g
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- 水溶き片栗粉
- 大さじ1と1/2
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- ピンクペッパー 仕上げ用
- 少量
作り方
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1
厚揚げを1cm幅に切る。ニラは2cmの長さに切る。
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2
油を引かずに厚揚げをフライパンに並べて焼く。厚揚げが十分に温まったら【A】を加えて沸騰させる。
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3
沸騰したら先に厚揚げを取りだし、皿に並べておく。
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4
残っただし汁に切ったニラを加え、しんなりしたら水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
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5
作ったあんを厚揚げ豆腐にかけ、彩りでピンクペッパーをトッピングしたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!