パセリと卵のオムレツ
玉子料理
オムレツを返すコツは、フライパンを持っている腕は動かさず、フライパンの柄をトントンと叩く力で返していくことです。
調理時間:10分
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作り方
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1
ボールに卵と【A】を加え、よく混ぜ合わせる。
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2
パセリをみじん切りにし、【1】に加えてさらに混ぜる。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流す。フライパンを揺すりながら、箸で全体を大きくかき混ぜ、半熟のスクランブルエッグ状にする。
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4
ある程度固まってきたらフライパンの奥の方に寄せる。
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5
右手で軽くこぶしを作り、フライパンの柄をトントンと叩く。これを数回繰り返して前にずらしながら巻き込んで成型する。
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6
皿に移し、黒こしょうをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!