作り方

• 1

  殻付き牡蠣はさっと洗い、そのまま蒸し器に入れて5分蒸す。開いた口の隙間にナイフを差込み、身を取り出す。
  

  
• 2

  取り出した牡蠣の身は半分に切り、八方味美人小さじ1をかけて数分味を馴染ませる。
  

  
• 3

  さわらの切り身を並べて皮目に切り込みを何箇所か入れ、裏返して包丁をスライドさせて、観音開きにする。
  

  
• 4

  開いたさわらの身に八方味美人小さじ1を塗り込む。
  

  
• 5

  下味を付けた牡蠣をさわらの切り身で覆うようにまとめ、アルミホイルを敷いたバッドの上に移し、トースターで8分焼く。
  

  
• 6

  焼き上がったら器に移し、万能ダレをかけて完成。