半干しイカのすだち醤油

魚介のおかず

半干しイカのすだち醤油

イカは生でも食べれる為、直火で焼くときは強火で香りを立たせるように焼きましょう。マヨネーズとすだちの酸味がよく合う一品です。

調理時間:20分イカの乾燥時間を除く

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材料1~2人分

作り方

  • 1

    下処理したイカをザルに広げて、扇風機など風通しがよい所で2時間ほど風を当てる。

  • 2

    イカの表面が乾いたら、熱した網にイカを炙り焼きにする。※フライパンでも可

  • 3

    イカに火が通ったら、食べやすい大きさに切って、混ぜ合わせた〈A〉の調味料に漬け込む。

  • 4

    サッと和え、盛り付けたら完成。

アレンジレシピ

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