半干しイカのすだち醤油
魚介のおかず
イカは生でも食べれる為、直火で焼くときは強火で香りを立たせるように焼きましょう。マヨネーズとすだちの酸味がよく合う一品です。
調理時間:20分イカの乾燥時間を除く
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材料1~2人分
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- スルメイカ
- 1杯
作り方
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1
下処理したイカをザルに広げて、扇風機など風通しがよい所で2時間ほど風を当てる。
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2
イカの表面が乾いたら、熱した網にイカを炙り焼きにする。※フライパンでも可
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3
イカに火が通ったら、食べやすい大きさに切って、混ぜ合わせた〈A〉の調味料に漬け込む。
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4
サッと和え、盛り付けたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!