ふきと帆立缶の炊き込みごはん

ご飯もの

ふきと帆立缶の炊き込みごはん

帆立と、ふきに含まれている水分もあるので、かつおだしは気持ち少なめにすることで、ご飯が程良い硬さになります。

調理時間:10分米の浸水時間、炊飯時間を除く。

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材料2~3人分

作り方

  • 1

    下処理をしたふきの葉をみじん切りにして、30分浸水させ、水気を切った米と混ぜ合わせる。

  • 2

    帆立の貝柱だけを取り出し、ほぐしながら【1】に加える。

  • 3

    帆立水煮缶の汁を計量カップに移し、薄口、みりん、酒を混ぜる。全体で400ccになるようにかつおだしを加えて、【2】に流し込む。

  • 4

    炊飯機で炊き上がったら、よくかき混ぜて器に盛って完成。

アレンジレシピ

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