作り方

• 1

  下処理をしたふきの葉をみじん切りにして、30分浸水させ、水気を切った米と混ぜ合わせる。
  

  
• 2

  帆立の貝柱だけを取り出し、ほぐしながら【1】に加える。
  

  
• 3

  帆立水煮缶の汁を計量カップに移し、薄口、みりん、酒を混ぜる。全体で400ccになるようにかつおだしを加えて、【2】に流し込む。
  

  
• 4

  炊飯機で炊き上がったら、よくかき混ぜて器に盛って完成。