ふきと豚バラ照り焼き巻き

和食
肉のおかず
田村隆さん
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全体に焦げ目をつけるには、フライパンをこまめに振り中火でじっくりと炒めるのがコツです。お好みで七味をかけても美味しくいただけます。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
調理時間:15分
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作り方
1

下処理をしたふきのとうに、小麦粉をまぶす。

2

小麦粉をまぶしたふきのとうに、豚バラ肉を巻きつける。

3

フライパンに大さじ1の太白ごま油を熱し、【2】を炒める。

4

表面に焦げ目が付いたら、八方味美人と砂糖を加えてコトコト煮詰める。

5

タレにとろみがついたら、食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り、完成。

材料2人分
  • ふきのとう(下処理をしたもの)
    60g
  • 小麦粉
    適量
  • 豚バラ肉
    30g
  • 太白ごま油 ごま油でも代用可
    大さじ1
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1

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