プッチーニかぼちゃのチーズ焼き

和食
野菜のおかず
田村隆さん
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プッチーニかぼちゃは、黄色い表皮が特徴の手のひらサイズのかぼちゃです。独特の甘みがあり、もちろんそのまま食べてもおいしいのですが、せっかくなので今回はかぼちゃを器にしたチーズ焼きにしました。器ごと食べることができますよ。
調理時間:40分
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作り方
1

プッチーニかぼちゃは上の部分をカットし、種をスプーンでくり抜く。

2

口を下にし、ふた部分と一緒に蒸し器で蒸す。竹串の反対側を刺してスッと通るくらいの固さが理想で、蒸し時間の目安は15分程度。

3

フライパンを火にかけ、サラダ油を入れる。ひと
口大に切った鶏肉は皮目を下にして焼く。ホタテ貝柱、むき海老、ブロッコリー、マッシュルームを入れ、軽く火を通す。

4

プッチーニかぼちゃの器に具材をそれぞれ1つずつ盛り、バター10gとチェダーチーズ30gをそれぞれのせる。

5

ふたごとオーブンに入れて8~12分ほど焼き、ほどよい焼き色が付いたら取り出して皿に盛る。

材料2人分
  • プッチーニかぼちゃ
    2個
  • サラダ油
    小さじ1
  • ホタテ貝柱
    2個
  • むき海老
    2尾
  • 鶏肉
    25g
  • ブロッコリー 下ゆでしておく
    15g
  • マッシュルーム
    2個
  • バター
    20g
  • チェダーチーズ
    60g

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