豚肉とかぼちゃの混ぜご飯｜ご飯もの｜田村隆のあなたも作れる本格和食

豚肉とかぼちゃの混ぜご飯

炊き込みご飯にするのではなく、ご飯と具材を別々に調理してから合わせることによって、ご飯本来の甘みも感じられるメニューとなっています。オムレツをのせることで、ボリュームたっぷりのオムライス風に。

調理時間：20分米の浸水時間と炊飯時間を除く

1
かぼちゃは皮をむいて小さく切り、レンジにかけて柔らかくしておく（目安5分）。フライパンを火にかけ、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わってきたらかぼちゃを入れてさらに炒める。
2
Aを加えて炒め、全体が混ざったら火からおろす。ボウルに入れたご飯にフライパンの中身を入れて混ぜ合わせる。
3
トッピング用のオムレツを作る。溶き卵に生クリームを加え、バターを溶かしたフライパンで焼く。
4
皿にご飯とオムレツをのせ、ケチャップをかける。お好みで福神漬けを添える。

プロのレシピを自分流にアレンジして、
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