作り方

• 1

  トマトはヘタを取ってミキサーにかけ、ピューレ状にする。

  
• 2

  サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、2mm幅にスライスした玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、玉ねぎを覆うようにして牛肉を広げながら入れる。
  

  
• 3

  【A】の調味料を加えてさっと混ぜる。牛肉に火が入ったらピューレトマトを加える。
  上がりに濃口醤油を回し入れる。器に盛りつけ、温泉卵をトッピングして完成。