作り方

• 1

  トマトは5mm程度の厚さの輪切りにする。オリーブオイルをしいたフライパンを強火にかけ、トマトを焼く。

  
• 2

  ひっくり返しながら2〜3分ほど焼き、途中でトマトの上に八方味美人、パルメザンチーズを振りかける。

  
• 3

  金ベラまたはフライ返しを使い、器に盛りつけて完成。