セロリの黄身酢かけ
野菜のおかず
セロリはなます切りにすることによって、繊維を断って食べやすい食感に仕上げています。
調理時間:10分黄身酢の仕込み時間を除く
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作り方
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1
セロリはなます切りにし、布巾に包んで水気を絞る
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2
黄身酢(別レシピを参照)は固めに作っておき、使う際にかつおだしを加えて固さを調整するといい。
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3
セロリを器に盛りつけ、黄身酢をかける。お好みで1cm幅に切った糸唐辛子をトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!