作り方

• 1

  オクラはがくとヘタを取り除いて塩ずりし、水で洗ってから包丁で切れ目を入れる。

  
• 2

  ガスコンロに網を敷き、オクラを転がしながら焼く。

  
• 3

  八方味美人を入れたボウルにオクラを取り出し、味をなじませる。
  
  
  

  
• 4

  器に盛りつけ、かつお削り節をトッピングして完成。