ひじきとしらすの佃煮
野菜のおかず
オリーブオイルとニンニクを加え、少し洋風にアレンジした佃煮です。ご飯のお供にぴったり。
調理時間:10分ひじきの戻し時間、下ゆで時間を除く
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材料4〜6人分
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- しらす
- 100g
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- ひじき 水で戻して下ゆでしたもの
- 200g
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- オリーブオイル
- 大さじ5
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ2
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- 砂糖
- 大さじ1
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- ニンニク
- 2かけ
作り方
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1
ひじきは水に1晩浸けて戻し、5~10分ほど下ゆでしてざるにあげておく。
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2
フライパンを強火にかけ、水気を切ったひじきを炒める。
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3
オリーブオイル、しらすを加えてさらに炒める。
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4
八方味美人、砂糖を加えて炒め煮にし、全体がなじんだら、すりおろしたニンニクを加えてさらに炒める。
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5
火から下ろし、器に盛りつけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!