鮎の柳川風

魚介のおかず

鮎の柳川風

火にかけすぎると汁が煮詰まり、味が濃くなってしまうので注意。鮎の身に火が通ればOKです。ご飯の上にのせて丼風にして食べるのもおすすめです。

調理時間:15分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1人分

作り方

  • 1

    鮎はうろこを落としてから3枚に下ろし、ひと口大の斜め切りにする。

  • 2

    小さめのフライパンに鮎、ささがきごぼうを入れ、八方味美人、水を加えて火にかける。

  • 3

    全体がしんなりしてきたら刻んだ三つ葉を散らし、溶き卵を回し入れる。

  • 4

    卵がほどよく固まったら火から下ろし、器に盛りつけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • コロッケのサンドイッチ

    コロッケのサンドイッチ

    片岡護の本格イタリアン

  • サバの揚げ焼きあんかけ

    サバの揚げ焼きあんかけ

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • ゆり根の湯葉だしあんかけ

    ゆり根の湯葉だしあんかけ

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 里芋のコンソメ含め煮フリット

    里芋のコンソメ含め煮フリット

    片岡護の本格イタリアン

  • ホタテ小柱のかき揚げ

    ホタテ小柱のかき揚げ

    田村隆のあなたも作れる本格和食