へしこの焼きおにぎり

和食
ご飯もの
田村隆さん
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へしこはそのままご飯に混ぜるよりも、一旦フライパンでから炒りしてから混ぜることによって、より香ばしい風味に仕上がります。
調理時間:15分
米の浸水時間と炊飯時間を時間を除く
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作り方
1

へしこは粗みじん切りにし、フライパンに入れて火にかけてから炒りする。

2

ご飯を入れたボウルに、から炒りしたへしこ、千切りにした大葉、半ずりごまを加えて混ぜる。

3

6等分にし、手水を付けながら三角型に握る。

4

フライパンで両面に焼き目を付け、器に盛りつけて完成。

材料6個分
  • へしこ
    20g
  • 大葉
    5g
  • ご飯
    300g程度
  • 半ずりごま
    10g

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