作り方

• 1

  里芋は皮をむいて半割にし、蒸し器にかける。大きさにもよるが15〜20分程度が目安。菜箸がスッと刺さればOK。

  
• 2

  里芋を器に取り出す。小さめの鍋に赤味噌と昆布だしを入れて火にかけ、ゆるいたれ状にする。

  
• 3

  里芋に味噌だれをかけ、仕上げにケシの実を振りかけて完成。