蒸し里芋の田楽風
野菜のおかず
蒸した里芋に味噌だれをかけたシンプルな一品です。串に刺した里芋に味噌だれを塗り、表面を軽く焼いてもおいしいですよ。
調理時間:30分
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作り方
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1
里芋は皮をむいて半割にし、蒸し器にかける。大きさにもよるが15〜20分程度が目安。菜箸がスッと刺さればOK。
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2
里芋を器に取り出す。小さめの鍋に赤味噌と昆布だしを入れて火にかけ、ゆるいたれ状にする。
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3
里芋に味噌だれをかけ、仕上げにケシの実を振りかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!