作り方

• 1

  里芋の尻の部分を切り落とし、断面を下にてクッキングシートを敷いたバットに並べる。

  
• 2

  蒸し器で20分ほど蒸す。竹串を刺してみてまだ硬いようであれば、追加で5〜10分ほど足すといい。

  
• 3

  蒸し器から取り出し、断面に黒ごまと塩を合わせたごま塩を押しつける。

  
• 4

  器に盛りつけて完成。