作り方

• 1

  ホタテの小柱はキッチンペーパーなどで水分を拭き取ってから串に刺す。

  
• 2

  ガスコンロの上に網を置き、その上で軽く炙る。表面に軽く焼き色が付いたらバットに取り出し、八方味美人をかける。

  
• 3

  笹の葉を敷いた器に盛りつけて完成。