作り方

• 1

  素麺は袋の表示に沿ってゆで、ザルにあけておく。

• 2

  鍋に昆布だし、八方味美人を入れ、火にかける。

  
• 3

  【2】にほぐしたしめじを入れ、ひと煮立ちしたらゆでておいた素麺を加える。

  
• 4

  ホタテ小柱を加えてさっと混ぜたら火から下ろす。

  
• 5

  器に盛りつけ、お好みで半ずり胡麻を振って完成。