マッシュルームの酒盗あんかけ
野菜のおかず
マッシュルームは味があっさりしているので、酒盗あんなどがよく合います。ゆですぎると食感が悪くなってしまうので、さっと火が通ったらすぐに火から下ろしましょう。
調理時間:15分酒盗あんを仕込む時間を除く
- アレンジレシピ投稿0件
材料2~3人分
-
- 酒盗あん
- 適量
-
- マッシュルーム
- 100g
-
- 昆布だし
- 100cc
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1/2
作り方
-
1
酒盗あん(別レシピ参照)を仕込む。
-
2
マッシュルームは軸を切り落とし、火が通りやすいように隠し包丁を入れる。
-
3
鍋に昆布だし、八方味美人を入れて火にかけ、マッシュルーム加えてゆでる。
-
4
マッシュルームがしんなりしてきたら火から下ろし、器に盛り付ける。酒盗あんをのせて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!