マッシュルームの酒盗あんかけ

野菜のおかず

マッシュルームの酒盗あんかけ

マッシュルームは味があっさりしているので、酒盗あんなどがよく合います。ゆですぎると食感が悪くなってしまうので、さっと火が通ったらすぐに火から下ろしましょう。

調理時間:15分酒盗あんを仕込む時間を除く

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材料2~3人分

作り方

  • 1

    酒盗あん(別レシピ参照)を仕込む。

  • 2

    マッシュルームは軸を切り落とし、火が通りやすいように隠し包丁を入れる。

  • 3

    鍋に昆布だし、八方味美人を入れて火にかけ、マッシュルーム加えてゆでる。

  • 4

    マッシュルームがしんなりしてきたら火から下ろし、器に盛り付ける。酒盗あんをのせて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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