作り方

• 1

  みぞれ椀の汁を仕込む（別レシピ参照、参照元のホタテを焼く手順は省略）。

  
• 2

  金目鯛に切れ目を入れ、塩を振って3～5分ほど蒸す。

  
• 3

  金目鯛を器に移す。

  
• 4

  【1】の汁をかけ、下ゆでした菜の花をのせて完成。