作り方

• 1

  金目鯛は厚めの切り身にする。

  
• 2

  レタスは食べやすい大きさに切って器に盛り付け、その上に【1】の金目鯛を並べる。端の部分はみじん切りにし、ポン酢と混ぜてつけダレにする。

  
• 3

  鍋に昆布だし、八方味美人を入れて火にかける。

  
• 4

  鍋用の小型コンロに【3】の鍋をのせ、沸かしながら金目鯛をしゃぶしゃぶしていただく。