作り方

• 1

  乾麺そばはバットに入れ、麺がかぶるくらいの水を注ぎ10分程度浸けておく。沸騰したお湯に入れて3分ほどゆで、氷水でさっと荒熱を取りザルにあげておく。

  
• 2

  鍋に八方味美人、水を入れて火にかけ沸騰させる。

  
• 3

  そばを器に盛り付け、身欠きにしん（下煮したもの）をのせる。

  
• 4

  お好みで洗いねぎをのせ、七味唐辛子を振る。【2】のつゆをかけて完成。