伊勢海老とブロッコリーの陶板焼き

和食
魚介のおかず
田村隆さん
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伊勢海老を殻ごと切って調理することで、彩りよく華やかな見た目に仕上げました。今回は塩のみのシンプルな味付けですが、お好みの味でアレンジしてみてもOK。
調理時間:15分
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作り方
1

伊勢海老は頭を落とし、殻ごと4等分に切る。

2

サラダ油をしいたフライパンを火にかけ、伊勢海老を炒める。

3

ブロッコリーは塩を加えたお湯でさっと下茹でしておき、【2】のフライパンに入れて一緒に炒める。

4

火にかけて熱くした陶板に伊勢海老、ブロッコリーをのせ、塩を振って完成。

材料2人分
  • 伊勢海老
    1尾
  • サラダ油
    大さじ2
  • ブロッコリー
    60g
  • 少々

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