カリフラワーとベーコンのカレー粉炒め
野菜のおかず
カリフラワーは食感を残したいので炒めすぎには注意しましょう。バターなど、香りを味わいたいときは、最後に入れます。
調理時間:5分
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材料作りやすい分量
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- カリフラワー
- 200g
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- ベーコン
- 100g
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- サラダ油
- 大さじ2
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- かつおだし ※
- 50cc
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- 砂糖 ※
- 小さじ1/2
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- 薄口醤油 ※
- 大さじ1/2
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- バター ※
- 10g
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- 酒
- 小さじ1
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- カレー粉
- 小さじ1
作り方
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1
カルフラワーとベーコンは食べやすい大きさに切る。酒とカレー粉は合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し、ベーコンを入れてカリカリになる手前くらいまで炒める。 -
2
生のカリフラワーを入れて、さらにサラダ油大さじ1を足して炒める。
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3
1分ほど炒めたら※を入れて炒めながらバターを溶かす。
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4
バターが溶けたら【1】であわせたカレー粉を回しいれ、軽く炒めて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!