作り方

• 1

  新玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、切った玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める。
  

  
• 2

  玉ねぎがあめ色になったらスープの材料を加え、ひと煮立ちさせる。
  

  
• 3

  小さめの鍋もしくはココットに【2】を移し、１口サイズの麩をのせる。
  

  
• 4

  チーズをたっぷりと振りかけたら、バーナーであぶり、（ココットの場合はオーブンで10分ほど焼く。）焦げ目をつけたら完成。