太アスパラのパン粉揚げ焼き

野菜のおかず

太アスパラのパン粉揚げ焼き

食べ応えのある1品です。根元の方は固いので、2cmほど切り落として調理しましょう。

調理時間:10分

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材料2人分

  • アスパラガス 太いもの
    2本
  • 薄力粉
    適量
  • 卵白
    1個分
  • 生パン粉
    適量
  • サラダ油
    100cc
  • 適量

作り方

  • 1

    アスパラガスは根元を2cm程度落とし、ピーラーで皮を剥く。全体に薄力粉をまぶし、溶いた卵白、生パン粉の順番でつける。

  • 2

    サラダ油をフライパンに入れて熱したらアスパラを入れ、アルミホイルで落し蓋をして揚げ焼きにしていく。

  • 3

    途中、焼き色が付いたら裏返し、全体をこんがりと焼く。

  • 4

    焼けたら半分に切って皿に盛って完成。塩をつけていただく。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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