作り方

• 1

  アスパラガスは根元を2ｃｍ程度落とし、ピーラーで皮を剥く。全体に薄力粉をまぶし、溶いた卵白、生パン粉の順番でつける。
  

  
• 2

  サラダ油をフライパンに入れて熱したらアスパラを入れ、アルミホイルで落し蓋をして揚げ焼きにしていく。
  

  
• 3

  途中、焼き色が付いたら裏返し、全体をこんがりと焼く。
  

  
• 4

  焼けたら半分に切って皿に盛って完成。塩をつけていただく。