アサリのちらし寿し
ご飯もの
卵とガリの組み合わせって意外ですが、結構合います。
調理時間:10分
- アレンジレシピ投稿0件
材料2皿分
-
- 味付け油揚げ
- 100g
-
- ご飯
- 300g
-
- 米酢
- 大さじ1
-
- サラダ油
- 大さじ1
-
- アサリの身
- 60g
-
- 青のり 仕上げ用
- 適量
作り方
-
1
油揚げは千切りにする。
-
2
甘酢しょうがは千切りにし、卵、薄口醤油、砂糖とよく混ぜ合わせ、卵液を作る。
-
3
ご飯には米酢をかけてよく混ぜておく。
-
4
フライパンにサラダ油を熱し、【2】の卵液を加えて柔らかめの炒り卵を作る。火を通すぎないために、半熟になったらすぐにボールに移し、氷水にあてて冷やしながら混ぜる。
-
5
皿に【3】のご飯を盛り、そこに千切りにした油揚げと炒り卵、アサリの身を乗せ、青のりをトッピングする。もう一皿も同じように盛って完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!