作り方

• 1

  鶏肉は食べやすい大きさに切り、濃口醤油とかつおだしを合わせたボールに加えて2分ほど揉みこむ。
  

  
• 2

  片栗粉を【1】に適量まぶしたら、175度に熱した油で2分揚げる。
  

  
• 3

  一度油から取り出し、1分休ませたらもう一度油に落とし、30秒揚げる。
  

  
• 4

  【A】を鍋に入れて火にかける。ここに2度揚げした唐揚げを加え、煮立たせる。しんなりしたら完成。