うなぎのすき焼き

魚介のおかず

うなぎのすき焼き

ほうれん草は一緒に煮込んでしまうと色が変わってしまうので、最後に加えましょう。

調理時間:15分

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材料1人分

  • うなぎの蒲焼
    70g
  • 絹ごし豆腐
    少量
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ごぼう
    20g
  • しいたけ
    1~2個
  • ほうれん草
    30g
  • [A]
    かつおだし
    100cc
    みりん
    大さじ1
    濃口醤油
    大さじ1/2
    砂糖
    大さじ1/2

作り方

  • 1

    うなぎと豆腐は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはざく切りにする。ごぼうはささがきにする。しいたけは傘に切り目を入れる。ほうれん草は茹でておく。

  • 2

    フライパンにほうれん草以外の具材を全て入れ、【A】を加えて火にかける。

  • 3

    そのまま蓋をして10分ほど火を通す。

  • 4

    茹でたほうれん草を添えて完成。

アレンジレシピ

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みんなに披露しよう!

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