カンパチのカリカリ揚げ
揚げ物
カンパチは脂身が多い為、大葉とあわせる事でさっぱりし、お年寄りの方にもお勧めできます。サクサクでモチモチの衣が、やみつきになる一品です。
調理時間：10分カンパチの下処理時間を除く
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作り方
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1
下処理をしたカンパチをぶつ切りにし、塩、こしょう、日本酒、片栗粉をまぶす。
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2
ちぎった大葉を加えた衣に【1】のカンパチをつけて、180℃に熱した油で揚げる。
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3
表面をカリッと二度上げして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
