きのこ醤海老タルタル
前菜
パクチーが苦手な方は、大葉でも代用できます。刻んで入れることで香りが立ち、後味さっぱりに仕上がります。
調理時間:20分きのこ醤の調理時間を除く
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作り方
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1
下処理をした海老に適量の片栗粉をまぶす。
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2
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し【1】の海老に火を通す。
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3
ボールで細かくしたゆで卵に、マヨネーズ、刻んだパクチーを加えてよく混ぜる。
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4
きのこ醤をフライパンで温めて皿に広げる。
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5
焼いた海老を盛り付け、【3】のタルタルソースをかける。
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6
辣油を数滴たらして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!