プルーン杏仁
点心・飲茶
プルーンのジャムはパンに塗ってバターを添え、数分トースターで焼いて頂いてもおいしいです。また、気を切った瓶に保存すれば1~2週間保存が可能です。
調理時間:20分
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材料1~2人分
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- プルーン
- 50g
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- はちみつ
- 25g
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- 金木犀酒
- 20cc
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- 豆乳杏仁豆腐
- 100g
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- ミント
- 適量
作り方
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1
プルーンをジャム状に柔らかくするために、細かく刻む。
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2
フライパンにプルーン、はちみつ、金木犀酒をあわせる。
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3
スプーンでプルーンを潰すように煮詰める。
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4
水分が飛んでジャム状になったら、粗熱を取って冷蔵庫で人肌温度くらいまで冷ます。これを豆乳杏仁豆腐にかけ、彩りにお好みでミントを添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!