枝豆入りワンタンの棒棒鶏風
点心・飲茶
ワンタンをさっと湯通しし、棒棒鶏風のソースでいただく一品。皮が水っぽくなりやすいので、ゆであげた後はしっかり水気を拭きとるのがポイントです。
調理時間:15分
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材料6個分
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- 基本のワンタンあん(枝豆入り)
- 30g程度
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- ワンタンの皮
- 6枚
作り方
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1
基本のワンタンあん(別レシピ参照)を仕込む。
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2
ワンタンの皮1枚あたり、中あんの量は5g程度使用。ワンタンの皮の中心にあんを入れ、指ですぼめるように整形する。
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3
沸騰させたお湯に入れ、2〜3分ほどゆでる。お湯から取り出したらキッチンペーパーでさっと水気をふく。
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4
棒棒鶏風ソースの材料を混ぜ、器に盛ったワンタンにかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!