枝豆入りワンタンの棒棒鶏風

点心・飲茶

枝豆入りワンタンの棒棒鶏風

ワンタンをさっと湯通しし、棒棒鶏風のソースでいただく一品。皮が水っぽくなりやすいので、ゆであげた後はしっかり水気を拭きとるのがポイントです。

調理時間:15分

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材料6個分

作り方

  • 1

    基本のワンタンあん(別レシピ参照)を仕込む。

  • 2

    ワンタンの皮1枚あたり、中あんの量は5g程度使用。ワンタンの皮の中心にあんを入れ、指ですぼめるように整形する。

  • 3

    沸騰させたお湯に入れ、2〜3分ほどゆでる。お湯から取り出したらキッチンペーパーでさっと水気をふく。

  • 4

    棒棒鶏風ソースの材料を混ぜ、器に盛ったワンタンにかけて完成。

アレンジレシピ

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