トマトといんげん豆のスープ

中華
スープ
脇屋友詞さん
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トマトの酸味が感じられるよう、シンプルな味付けに仕上げています。食物繊維が豊富な白いんげん豆や鶏肉を使用しているので、ダイエット中の食事にもおすすめですよ。
調理時間:20分
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作り方
1

トマト、セロリ、鶏肉はそれぞれ角切りにしておく。

2

サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、鶏肉を入れて焼く。セロリ、トマト、白いんげん豆、トマトジュース、中華スープを加えて煮る。

3

ひと煮立ちしたら塩を加え、味を調える。仕上げに粉山椒を振り、火から下ろす。器に盛りつけて完成。

材料2人分
  • 白いんげん豆 水煮を使用
    100g
  • トマト
    150g
  • セロリ
    50g
  • 鶏肉
    100g
  • トマトジュース
    100cc
  • サラダ油
    大さじ1
  • 中華スープ
    400cc
  • 少々
  • 粉山椒
    少々

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