トマト冷麺

中華
麺類
脇屋友詞さん
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食べる直前にトマト冷麺だれをかけ、和えながら食べるのがおすすめです。トマトのさっぱりとした酸味が楽しめる夏にぴったりのメニュー。
調理時間:10分
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作り方
1

ボウルにトマト冷麺だれの材料をすべて入れて混ぜる。

2

中華麺をゆで、流水で軽くぬめりを洗い流してから、氷水に入れてしめる。ゆで時間は麺の太さによって調整。

3

中華麺を器に盛り、角切りにしたトマト、皮をむいて角切りにしたきゅうりをちらす。

4

お好みでクレソンをトッピングし、トマト冷麺だれを添えて完成。

材料2人分
  • トマト
    75g
  • 中華麺
    100g
  • きゅうり
    適量
  • [トマト冷麺だれ]
    トマトジュース
    75cc
  • 醤油
    小さじ1/2
  • 大さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 砂糖
    大さじ1.5
  • 黒こしょう
    少々
  • 豆板醤
    小さじ1/3
  • クレソン トッピング用
    少々

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