しらすと豆腐の卵蒸し
蒸し物
卵は半生に仕上げるのがポイント。醤油とごま油を混ぜたたれと一緒に食べることで、卵黄の濃厚な風味を楽しめる一品です。
調理時間:10分
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作り方
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1
豆腐は食べやすい大きさに切り、器に並べる。その上にしらすをのせる。
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2
器の中央に卵を割り入れ、葱油をかける。蒸し器に入れ、2〜3分ほど蒸す。
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3
卵の表面が固まったら取り出してOK。別の器で混ぜた【A】を卵の上にかける。
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4
刻んだあさつきをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!