高菜とアサリの炊き込みご飯

米料理・チャーハン

高菜とアサリの炊き込みご飯

野沢菜とあさりの旨みがご飯に濃縮されて絶品料理です。

調理時間:10分お米浸水、炊飯時間を除く

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材料5人分

  • アサリ 砂抜きしておく
    300g
  • 3合
  • 葱油
    大さじ2
  • 高菜 粗みじん切り
    100g
  • 白ネギ みじん切り
    大さじ2
  • 生姜 みじん切り
    大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  • 1

    葱油大さじ2をフライパンに熱し、みじん切りにした高菜と白ネギと生姜、酒大さじ1を加えて炒める。

  • 2

    30分浸水させたお米に【1】と砂抜きしたアサリを入れて炊飯器で通常の時間で炊く。

  • 3

    底がおこげになっているので混ぜたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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