高菜とアサリの炊き込みご飯

中華
米料理・チャーハン
脇屋友詞さん
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野沢菜とあさりの旨みがご飯に濃縮されて絶品料理です。
調理時間:10分
お米浸水、炊飯時間を除く
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作り方
1

葱油大さじ2をフライパンに熱し、みじん切りにした高菜と白ネギと生姜、酒大さじ1を加えて炒める。

2

30分浸水させたお米に【1】と砂抜きしたアサリを入れて炊飯器で通常の時間で炊く。

3

底がおこげになっているので混ぜたら完成。

材料5人分
  • アサリ 砂抜きしておく
    300g
  • 3合
  • 葱油
    大さじ2
  • 高菜 粗みじん切り
    100g
  • 白ネギ みじん切り
    大さじ2
  • 生姜 みじん切り
    大さじ1
  • 大さじ1

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