作り方

• 1

  マッシュルームを薄切りにする。
  

  
• 2

  香油を引いた鍋にみじん切りにしたニンニクとマッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。
  

  
• 3

  基本のベジタブルスープを加えて、塩で味を整える。
  

  
• 4

  【3】の粗熱を取り、ミキサーでピューレにする。
  

  
• 5

  もう一度鍋に戻して再加熱し、隠し味に醤油を加える。
  

  
• 6

  薄切りにしたマッシュルームを添えて完成。