苦瓜は縦半分に切り、綿をスプーンで取り除き、塩を揉み込む。しんなりしたら(V)の形に薄切りする。
苦瓜の表面に片栗粉をまぶして、下味をつけた牛肉を挟む。
基本の衣を適量まぶし、熱した油で表面がカリッとなるまで揚げたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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