サラダ油大さじ1を熱したフライパンで生姜、干しえびを炒める。
干しえびの香りが立ったら、酒、中華スープ、塩、ブラックペッパーを加えてコトコト煮込む。食べやすい大きさに切ったルッコラを半分加える。
ルッコラがしんなりしたら、蒸し麺を加えてよく麺と絡ませる。
残りのルッコラを加えて、水分を飛ばすように、よく炒める。葱油大さじ1を回し入れて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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